O consumo adequado de carnes traz benefícios para o organismo

Carnes vermelhas e brancas precisam ser incluídas na alimentação diária mas devem ser consumidas com moderação

Por Juliana Duarte Vieira 10/09/2018 - 20:00 hs
Foto: Unsplash

 

Segundo a Dietary Alimentary for Americans, o consumo de carnes vermelhas não deve ultrapassar o limite de 56 g por dia. Com essa quantia, o organismo do ser humano responde positivamente ao consumo, proporcionando benefícios que atingem até mesmo o coração.

As carnes, no geral, são um tipo de alimento que possuem uma quantidade elevada de L-carnitina, aminoácido responsável pelo metabolismo das gorduras. Basicamente, ele transporta as gorduras para que sejam queimadas.

Mesmo não sendo um aminoácido essencial, pois o organismo produz uma quantidade de L-carnitina suficiente para necessidades gerais, uma maior ingestão impacta a saúde de forma positiva.

Peso, diabetes, colesterol e problemas no coração são alguns dos problemas que podem ser diminuídos com o consumo adequado deste aminoácido.

Todas as pessoas precisam ingerir uma quantidade considerável de proteínas, pois são as proteínas que garantem a boa formação de ossos, cartilagem, massa muscular magra e pele, além de reduzir a vontade de comer e gerar a sensação de saciedade.

As carnes, em especial a vermelha, são ricas em proteínas e minerais. As opções magras carregam uma quantidade ainda maior de proteínas e são mais saudáveis.

Para aqueles que possuem deficiência em alguns tipos de minerais, saiba que eles estão presentes em grande quantidade em qualquer tipo de carne. Alguns deles são: cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, potássio, fósforo, selênio e zinco.

As vitaminas também são encontradas em grande escala. A vitamina B12 diminui a probabilidade da pessoa ter depressão, melhora o sono e regenera o sistema neurológico. As vitaminas E e K também são encontradas nas carnes, mas em menor quantidade que a gama de vitaminas B.

O consumo consciente na quantidade adequada proporciona uma série de benefícios e as carnes podem ser facilmente encontradas pela população, contando com um fácil preparo e podendo ser combinada com variados temperos.

Aproveite os benefícios e inclua as carnes em sua alimentação.